喜讯！海底捞全球首家智慧餐厅即将于2018年10月28日在北京中骏世界城正式交易，，10月23日该餐厅首个媒体履历日，，海底捞向媒体揭开了智慧餐厅的神秘面纱，，沐鸣2官网海底捞项目团队作为该餐厅的参建者，，一路见证了这一重要时刻。。。媒体日当天，，众多记者争先一睹智慧餐厅的风采，，该餐厅建有可包容80人的全员互动游戏等位区、360度立体投影沉浸式用餐场景、后厨自动配锅机、自动化洗濯系统、自动上菜系统、机械人传菜设备、自动酒水柜及智能重量感应电磁炉等，，无处不彰显着智慧概念。。。
沐鸣2官网智能业务团队从2016年起头与海底捞进行深度合作，，共同研发满足海底捞个人订制个性化锅底要求的自动配锅机，，并于2017年成功推出了首台自动配锅机1.0产品，，之后又升级推出了自动配锅机2.0产品，，在该智慧餐厅投入使用的就是沐鸣2官网自动配锅机2.0产品。。。2.0配锅机在占地面积、系统不变性、出料精度、易洗濯、易操作、易守护等机能方面均有大幅度提升，，可能更好地满足海底捞打造智慧餐厅的职能需要。。。
媒体日上，，沐鸣2官网为该餐厅定制开发的“海底捞个人订制锅底”操作间成为智慧餐厅诸多智慧元素中的最大亮点。。。所谓“个人订制锅底”打算，，是通过结合大数据和云端纪录，，为顾客成立专属的锅底档案，，实现火锅锅底口味的个性化个人定制，，满足顾客个性化定制、个人专享的需要。。。而支持这一打算的主题后厨智能设备，，正是由沐鸣2官网提供的自动配锅机。。ｃ迕2官网自动配锅机能够通过对原料、辅料、鲜料的精准配置，，按需调制重达几公斤的牛油或轻达几克的麻油辣油，，将配料误差节制在±5%的浮动领域内，，从而实现火锅的个性化、自动化配制。。。它不仅颠覆了传统的人为配锅模式，，在削减后厨人员、提高员工效能的同时，，还可能让顾客实现“加麻、加辣、少盐、少油”等凭据小我丁味肆意调配锅底滋味的个性化需要，，真正实现了个人定制。。。
除了满足个性化定制的主题需要外，，沐鸣2官网自动配锅机还具备以下特点：
l ?模？？榛：产品依照红味、白味、鲜料三个工位进行模？？榛杓； ； ；
l ?不变性：可支持模？？槿哂嗯渲，，保障系统持久运行的不变性； ； ；
l ?效能高：每一锅从接单到出锅均匀周期不超过60秒，，陆续相邻两锅均匀节拍距离不超过20秒； ； ；
l ?多物料支持：支持液料、酱料、粉料、渣料、干料、鲜料等多种性质的物料自动出料； ； ；
l ?食品安全：与食品接触的全数材质均选取食等第材质，，同时配置CIP自动洗濯系统，，确保设备食品安全； ； ；
l ?自动化和智能化：配置沐鸣2官网MC活动节制器和自主研发的运行调度软件，，实现自动接单、优化调度、自动配锅和自动异常报警等职能。。。
在海底捞首家智慧餐厅中，，除了自动配锅机以外，，沐鸣2官网还为海底捞提供了一条全自动无人洗濯线，，这在海底捞全球现有的300多家门店中也属初次尝试。。。全自动洗濯线实现了从脏锅入口起头，，到自动洗濯、检测、锅型鉴别、分类入库、紫外线消毒、按订单出库等全流程自动化，，无需报答过问。。。全自动无人洗濯线大大提高了洗锅出锅效能，，削减了后厨人员，，保障了锅具卫生满足食品安全要求。。。
海底捞全球首家智慧餐厅的开业标志取海底捞引领餐饮行业智能化刷新的措施又迈出了关键的一步，，同时也是沐鸣2官网智能业务迈出的坚实一步。。ｃ迕2官网将持续不休地以优质的产品、专业的服务为分歧业业的客户创制价值，，用自动化改夫君们的工作、生涯和环境。。。
